Questions sur les éditions culinaires

Tray Blazer est une plateforme éditoriale qui permet aux restaurants d’annoncer des éditions culinaires. Elle les aide à formuler des propositions temporaires et justifiées, à collaborer avec des contributeurs, à gérer les réservations et à constituer un journal de bord public documentant leur démarche.

Une édition culinaire est une proposition temporaire et justifiée, portée par un restaurant et disponible à une date précise ou pendant une période définie. Elle donne à l’équipe l’occasion d’explorer une idée qui n’est pas forcément adaptée à un format menu ordinaire et d’inviter les anciens clients, plus susceptibles de s’y intéresser.

Non. Sur Tray Blazer, on découvre les éditions au travers des restaurants qui constituent le carnet d’adresses des utilisateurs. Nous ne cherchons pas à étoffer ce carnet. Les utilisateurs peuvent joindre la liste des restaurants qu’ils souhaitent suivre et consulter les éditions précédentes tant qu’elles restent visibles dans le journal de bord public.

Pour chaque édition culinaire, le restaurant est le prestataire d’accueil et le garant. Il est responsable des plats, des boissons, des locaux, du service, des prix, de la sécurité alimentaire, des allergènes et de la réalisation de l’offre. Tray Blazer facilite la publication, la collaboration, les réservations et les paiements, mais n’exploite pas le restaurant et n’assure pas l’accueil.

Plutôt que de proposer une liste de restaurants, nous vous invitons à redécouvrir vos adresses préférées. Visitez le profil du restaurant et entrez votre adresse e-mail pour recevoir les notifications.

Une édition avec billetterie se réserve et se paie sur Tray Blazer. Une édition avec réservation externe, ou hors-site, vous dirige vers la solution privilégiée par le restaurant ; ses conditions de paiement, d’annulation et de confidentialité s’appliquent alors.

En règle générale, une réservation ne peut être ni annulée ni remboursée si vous changez d’avis ou ne pouvez pas venir. Certains restaurants offrent des conditions plus souples, elles seront précisées avant l’achat. Vous pouvez céder une réservation à une autre personne, sans transfert de responsabilité. Elle ne peut pas être revendue à un prix supérieur au montant total payé initialement. Si le restaurant annule l’édition ou y apporte une modification substantielle, les recours protégeant les consommateurs s’appliquent.

Contactez le restaurant avant de réserver, puis à nouveau avant de consommer. Le restaurant est en charge des informations obligatoires sur les allergènes et de la sécurité alimentaire.

Les restaurants choisissent de laisser certaines éditions visibles dans leur journal de bord public. Ces pages montrent ce que l’équipe a exploré au fil du temps ; elles ne signifient pas que la proposition est encore disponible.

Oui. Un restaurant peut créer son espace professionnel, utiliser l’outil de briefing et enregistrer des brouillons sans abonnement payant. L’abonnement devient nécessaire au moment de publier.

Publish permet de publier des éditions avec billetterie. Editorial ajoute les éditions sans billetterie et les liens de réservation externes, pour que le restaurant puisse conserver son système habituel. Enterprise comprend un accompagnement à la mise en place, une formation et un abonnement éditorial. Consultez les fonctionnalités et les tarifs sur la page Abonnements page.

Un compte Stripe Connect est nécessaire lorsqu’un restaurant publie une édition avec billetterie et reçoit le produit des ventes. Il n’est pas nécessaire pour préparer des briefings et des brouillons. Un membre Editorial peut publier une édition sans billetterie avec un lien externe sans connecter au préalable un compte de versement.

La capacité correspond au nombre limité de réservations qu’un restaurant peut assurer pour une édition avec billetterie. Elle doit tenir compte de ce que les équipes en cuisine et en salle peuvent préparer et servir pendant la période choisie. Elle se définit pour chaque type de billet.

Oui, dans le cadre d’une collaboration. Le restaurant et le Food Ambassador examinent l’édition et conviennent de la part de ce dernier avant publication. Le restaurant garde la maîtrise des plats, de l’accueil et de l’organisation. Toute modification substantielle peut nécessiter une nouvelle approbation.

Non. Lors de la publication, le restaurant peut choisir si une édition admissible restera visible dans son journal de bord public. Ce choix n’annule pas l’édition, ne modifie pas les réservations confirmées et ne supprime pas les données nécessaires à sa gestion.

Vous pouvez changer de formule ou résilier depuis Mon compte. Le droit de publier prend fin selon les conditions de l’abonnement, mais votre espace professionnel, vos briefings et vos brouillons restent accessibles. Votre travail n’est pas supprimé du seul fait que l’accès payant prend fin.

Un Food Ambassador est un professionnel indépendant qui apporte un regard, une connaissance d’un public ou une orientation éditoriale à une annonce conçue avec un restaurant. Sa contribution peut partir d’un produit, d’un lieu, d’une tradition culinaire, d’une question ou d’un point de vue qui donne à l’édition sa raison d’être.

Non. Un Food Ambassador n’a pas besoin d’un abonnement. Il doit établir un lien de collaboration confirmé (handshake) avec un restaurant et disposer d’un compte Stripe Connect actif s’il reçoit une part des ventes d’une édition avec billetterie.

Le restaurant et le Food Ambassador conviennent d’une part distincte pour chaque édition collaborative dans leur espace partagé. Le pourcentage proposé n’est définitif qu’une fois accepté au cours de la procédure d’approbation.

Non. Le restaurant reste le garant et demeure responsable de la cuisine, des plats, des boissons, des locaux et de l’accueil. Un Food Ambassador ne doit pas prendre d’engagement de son propre chef concernant la sécurité alimentaire, les allergènes, les autorisations, le service ou la disponibilité sans obtenir la confirmation du restaurant.